Nuestra cocina es natural, artesana e inmediata y no queremos renunciar a ello.
Nos surtimos de nuestros huertos en Ulia y Alta, Pescados y Mariscos de nuestros puertos y del maíz que nosotros mismos cultivamos.
Abrazarnos al entorno nos desafía a reinventarnos constantemente y generar las mejores propuestas para ti.

EMPEZAMOS

CEVICHE ACAPULQUEÑO
10/18
GUACAMOLE CON TOTOPOS
11
ENSALADA DEL HUERTO DE BEGO
12
TOSTADA DE TXANGURRO DE CENTOLLO, CACAHUETE Y CHILE DE ÁRBOL
10.5
CROQUETA JAMON Nº5
2.5/10
BOGAVANTE AZUL ``CRUDO`` CORAL Y AGUACHILE
21/38
GAMBA BLANCA DE HUELVA A LA TALLA
18
KOKOTXA DE ANZUELO Y MOLE VERDE
16/28

SEGUIMOS

CACHETE DE TERNERA Y PASILLA
26
PRESA DE BELLOTA, HONGO Y CHILE
26
TACO DE HONGOS
12
TACO DE MERLUZA DE ANZUELO Y CHIPOTLE
26
GRINGA IBÉRICA SECRETA AL PASTOR
14
TACO SECRETO DE BELLOTA AL PASTOR
18
TACO DE BIRRIA DE TERNERA
18
GRINGA DE BIRRIA DE TERNERA
14
COSTILLA DE CERDO BBQ
36

TERMINAMOS

BUÑUELO DE VIENTO Y NATA DE IDIAZABAL
8
CHOCOLATE AL VAPOR Y NARANJA
8
AGUACATE Y REINETA
9
ARROZ CON LECHE
8

NUESTROS VINOS

EN BOTELLA

ESPUMOSOS

La Vie en Rose
30.00
Brut Rosé
Sumarroca
25.00
Brut
Bereche et Fils
60.00
Brut Reseve
Billecart-Salmón Reserve
68.00
Brut Reserve
Billecart-Salmón Rosé
95.00
Brut Rosé

BLANCOS

K5 2019
30.00
Getaria (Hondarribi Zuri)
Hegoxuri 2019
46.00
Iroulégui (50% Gros Manseng 30% Petit Manseng 20% Petit Courbu)
Polvorete 2020
22.00
Bodega Emilio Moro (Uva Godello)
Plácet 2018
38.00
Alfaro (Viura)
Ixilune 2020
38.00
Francia (Petit Courbu, Petit Manseng)
A Pedreira 2020
28.00
Rias Baixas (Albariño)
Gomez Cruzado 2019
21.00
Rioja (75%Viura, 25%Tempranillo Blanco)
As Sortes 2019
52.00
Valdeorras (100% Godello)
Droin Chablis 2016
42.00
Chablis, Francia (Chardonnay)
Montes Obarenes 2017
58.00
Rioja (75% Viura 25% Tempranillo blanco)
André Scherer 2017
36.00
Alsacia, Francia
Puligny Montrachet 2018
92.00
Côtes de Beaune (Chardonnay)
Clos Romans 2019
98.00
Saumu, Francia (Chenin Blanc)
Mineral, Emrich Schönleber 2017
42.00
Nahe, Alemania (Riesling)
Antonio Montero Colleita 2021
18.00
D.O. Ribeiro
Remirez de Ganuza Blanco Reserva 2014
90.00
D.O. Rioja
Remirez de Ganuza Blanco Reserva 2013
125.00
D.O. Rioja
Remirez de Ganuza Blanco 2019
38.00
D.O. Rioja
G.1200
32.00
D.O. Getariako Txakolina
Betarte 2021
36.00
Navarra (Gros Manseng, Petit Manseng y Riesling)
El Cosmonauta 2021
27.00
Rioja (Malvasia y Viura)

ROSADOS

Flor de Muga 2021
36.00
Rioja (Granacha)

TINTOS

Gomez Cruzado Reserva 2014
30.00
Rioja (Tempranillo)
Aseginolaza y Leunda 2019
36.00
Navarra (Garnacha)
La Montesa 2018
32.00
Rioja (Garnacha)
Malleolus 2019
48.00
Ribera del Duero (Tempranillo)
Pies Negros 2019
30.00
Rioja. 90% Tempranillo 10% Graciano
Almírez 2017
39.00
Toro (Tinta de Toro)
Cortezada 2019
36.00
Ribeira Sacra (Mencia)
Massuria 2016
36.00
Bierzo (Mencia)
Calados del Puntido 2015
42.00
Rioja (Tempranillo)
Ferrer Bobet 2016
46.00
Priorat (48% Cariñena, 22% Garnacha, 23% Syrah, 7% Cabernet Sauvignon)
Pancrudo 2020
52.00
Rioja (Garnacha)
San Vicente 2017
58.00
Rioja (Tempranillo)
Supersonico 2019
38.00
Valdejalón (Garnacha)
Domaine Thierry Mortet 2012
62.00
Gevrey Chambertin, Francia (Pinot Noire)
Alabaster 2014
182.00
Toro (Tinta de Toro)
Cumal 2016
28.00
Castilla y León (Prieto Picudo)
Dehesa de Luna Orígenes 2018
18.00
AB La Roda (Cabernet Sauvignon, Syrah y Tempranillo)
Remírez de Ganuza Reserva 2012
78.00
D.O. Rioja
Remírez de Ganuza Reserva 2010
140.00
D.O. Rioja
Remírez de Ganuza Reserva 2006
112.00
D.O. Rioja
Remírez de Ganuza Gran Reserva 2010
235.00
D.O. Rioja
Trasnocho 2014
112.00
Trasnocho 2010
190.00
Aristu 2019
26.00
Navarra (Garnacha)

VINOS POR COPA

BLANCOS

Por Copa
Lolo (Albariño)
2,80
K Pilota (Hondarrabi Zuri)
2.60
2019 Getaria (Hondarrabi Zuri)
Flor de Nieve (Chardonnay)
2.80
2019 Somomtano (Chardonnay)
Bellori (Verdejo)
2.80
2019 Rueda (Verdejo)
Petit Poney (Chardonnay)
2.80
2019 Pays d Oc France

TINTOS

Por Copa
Gomez Cruzado Crianza
3,30
Rioja (Tempranillo)
Acontia
3.20
2018 Ribera del Duero (Tinta del País)
Sustrai Berry 2021
3.60

DULCE

Por Copa
Clos Lapeyre Jurançon Moelleux
5.50
2017 Francia (Petit Manseng)

NUESTROS COOKTAILS

Margarita
8.50
Margarita de Tamarindo
8.50
Margarita de Fresa en Temporada
9.00
Cielo Rojo
7.00
La Paloma
9.00
Daikiri
8.50
Roasted Pineapple Rhum
7.50
Michelada
3.80

TEQUILAS

Don Julio Blanco
7.50
Don Julio Reposado
9.00
Herradura Blanco
7.50
Herradura Reposado
9.00
Centenario Plata
7.90
1800 Reposado
8.00

MEZCALES

Koch Espadín
7.80
Koch Madrecuixe
15.00
Picaflor Espadín
6.90
Picaflor Wild Espadín Madrecuixe
12.00
Palomo Espadín
6.90
Rey Zapoteco Joven Espadín
6.90
Rey Zapoteco Reposado
9.00

CERVEZAS

CAÑA MAHOU MAESTRA
3.20
CAÑA MAHOU DUOTANK
3.00
CORONA
3.50
PACÍFICO
4.00
MODELO ESPECIAL
4.00
NEGRA MODELO
4.00